料理嫌いな主婦はあらゆる場面で損しているように思います。 かく言う私も料理嫌いで有名なのですが、料理嫌いを克服する方法をいくつか考えました。 それには、まず、料理嫌いになった原因から探っていかなくてはなりません。 主婦で…

カロテンと聞いてもあまり分からない栄養素だと思います。 それではβカロテンではどうでしょうか？ 一回はβカロテンと聞いたことあるのではないでしょうか？ ここからはβカロテンと呼んでいきます。 βカロテンという栄養素は、と…

豆腐と言えばヘルシーで、値段も安く、ダイエットなどにはもってこいの食材ですよね。 豆腐には代表的な木綿豆腐と絹ごし豆腐が挙げられますが、この木綿豆腐と絹ごし豆腐を、カロリーの面と糖質の面から比べてみようという企画です。 …

安くてヘルシーな豆腐。 豆腐を料理する時は水切りが必要なことが多いですよね。 ですが、案外時間がかかる豆腐の水切り。 それなら時短で簡単な豆腐の水切りの方法ないのかな？ と思い、辿り着いたのが電子レンジを使った豆腐の水切…

お味噌と一概に言っても色々な種類がありますよね？ 米味噌、麦味噌、豆味噌、合わせ味噌、無添加味噌、生味噌・・・。 ですが、ついつい子供のころから飲み慣れたお味噌を続けて飲んでいる人も多いかと思います。 お味噌には実に優れ…

オリゴ糖とはよく聞く言葉ですが、一体どんなものなのでしょうか？ オリゴ糖をヨーグルトに入れて食べると、お腹の調子が良くなった！という声をよく効きます。 ここでは、オリゴ糖とヨーグルトの相性も見ていきます。 ヨーグルトは便…

春雨というとどんなイメージがあるでしょうか？ 低カロリーな食品というイメージが多いでしょうか？ しかし、春雨って思っているほどカロリーは低くなく、逆にカロリーが高いんです！ 春雨をダイエット食材として使っている方もいらっ…

きゅうりがギネス記録に認定されていることをご存知でしたか？ 実は「世界一栄養価の低い野菜」として認定されているのです！ これはきゅうりの名誉なのか不名誉なのか・・・？ じゃあ、栄養が無いならきゅうりを食べても意味ないんじ…

サラダなどで大活躍のきゅうりですが、買ってから数日でシワシワになってしまったことありませんか？ あれ？もう食べれないの？と、きゅうりの寿命の短さに驚いてしまいます。 そんなきゅうりを長持ちさせる方法があるのです。 それが…

子供のころは野菜の良さが分かりませんでした。 母からサラダを残さず食べなさい、と毎食口を酸っぱくして言われていました。 それでも、大人になると野菜の良さが分かってきたのですから不思議です。 野菜中心の生活は健康維持のため…

プラムという果物は、他の果物に比べてあまり注目されてきていませんが、実は栄養価も高く健康と美容にいい果物なんです。 プラムにはフレッシュタイプとドライタイプとペーストタイプがあることをご存知ですか？ プラムは日本ではすも…

お菓子やお料理のちょっとしたアクセントとしてはちみつは重宝していますよね。 でも、はちみつを切らしてしまっていたらどうしますか？ たったスプーン１杯のはちみつのために、わざわざ買いに出かけるのってちょっと面倒臭くありませ…