ビタミンＣが多く含まれる食べ物と言えば、何を思い浮かべますか？
毎日の食べ物の中でビタミンＣを取り入れるのは、実は簡単なことです。
野菜を食べること！
これで解決です！
今ではコンビニでもカット野菜や、サラダなどが売られていますので、断然、ビタミンＣを取り入れる機会は多くなっています。
コンビニの食べ物の質や数は目を見張るほどの成長を見せていますよね。
便利な上、必要なものが揃うコンビニは、今やなくてはならない存在となっています。
コンビニを利用して、ビタミンＣたっぷりな野菜や食べ物を、補填していきましょう。
ビタミンＣが多い食べ物を野菜に絞って、ランキングにしましたので、併せてチェックしてみて下さい。
➀ビタミンＣが多い食べ物-野菜編-
ビタミンＣが多い食べ物を野菜に絞って、TOP３をご紹介します。
第３位：ブロッコリー
ブロッコリーは100ｇ中ビタミンＣ含有量は54μg。
くせのない味わいで、サラダや添え物の食べ物としては定番ですね。
ビタミンＣ以外にもβカロテン、ミネラル、葉酸なども多く含んでいます。
第２位：ゴーヤ
ゴーヤは100ｇ中ビタミンＣ含有量は75μg。
ゴーヤと言えば沖縄のソウルフードとしてもお馴染みですね。
ビタミンＣをはじめβカロテン、食物繊維も多く含まれる野菜です。
第１位：ピーマン
ピーマンは100g中ビタミンＣ含有量は76μg。
ピーマンは小さい子には嫌われがちですが、ビタミンＣ以外にもβカロテン、ビタミンＰなどを含んでいる野菜です。
加熱料理すると苦味が抑えられて、βカロテンの吸収率も高くなる食べ物です。
➁コンビニのカット野菜、栄養素はあるの？
コンビニのカット野菜は、栄養素が残っていないようなイメージがありますよね。
コンビニでの野菜などの食べ物は、水に溶けてしまうビタミンＣや葉酸などが含まれているんです。
ほうれん草という野菜を例に見てみると、ビタミンＣは豊富ですが、茹でるとビタミンＣは半減してしまうと言われています。
このように、ほうれん草に限らず、茹でるとビタミンＣが半分になる食べ物は多いんです。
ここで理解しておいてもらいたいのが、コンビニのカット野菜は生で売っていますので、栄養素が残っていないというのは間違った認識だと言うことです。
➂コンビニのカット野菜でもＯＫなわけ
コンビニのカット野菜でも、選び方や食べ方を工夫することで、十分栄養素を補えることが分かっています。
彩りの良い野菜 ＝ 栄養素のバランスが良い食べ物
と言われています。
中には一般的に必要な野菜の半分を補えるコンビニサラダも登場しています。
野菜が細かくカットされていない ＝ 栄養素が高い
と思っていいでしょう。
ビタミンＣ ⇒ キャベツなどの色の薄い野菜
ビタミンＡ ⇒ ニンジン、かぼちゃ
食物繊維 ⇒ ゴボウ、れんこん
このように、栄養素別で野菜を選ぶこともいいかもしれません。
野菜という食べ物は最も歴史がある食べ物であり、長年研究もされてきた食べ物です。
その栄養素にはいつの時代も注目してきましたが、今やコンビニでもビタミンＣ栄養素をはじめ栄養素がしっかり入った食べ物が買える時代になったんですね。
それを利用しない手はありません。
野菜という食べ物を身近に感じられるのは、コンビニのお陰だといっていいでしょう。
